煎扒鱼的做法
材料:扒鱼三条、蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司 。
制作步骤：
1、将扒鱼洗净在鱼身划十字口 。
2、取一个大碗 ， 放入扒皮鱼 ， 加适量盐、胡椒粉、料酒一勺、蒜、姜丝 ， 用筷子将其搅拌均匀 ， 腌制30分钟 。
【煎扒鱼的做法】3、把扒皮鱼表面均匀的撒上淀粉 ， 入油锅炸至金黄色捞出备用 。
4、另起一个锅 ， 加少许油 ， 待油温至3至4成热的时候 ， 加两大勺番茄沙司和一勺糖 ， 小火炒匀 。
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